Сосиски в тесте

Сосиски малютки
слоеное тесто
сыр плавленный
специи по-вкусу

Сосиски надрезать, покласть пластинку сыра, завернуть в полоску слоеного теста и запечь в духовом шкафу до готовности.

Соленые маслята

Грибы почистить, промыть.
Замочить на 20 - 30 мин. Слить воду.
Отварить маслята 20 мин. в подсоленой воде. В конце варки в воду добавить немного уксуса.
Промыть грибы холодной водой. Откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.

В подготовленную  посуду на дно:
- листья дуба, вишни, смородины, хрена, зонтики укропа;
- слой грибов;
- посолить (специи, чеснок)
повторить слои до верха.
-накрыть марлей и поставить гнет. Оставить при комнатной температуре на три дня. Марлю нужно мыть мыть каждый день.
Через три дня грибы промыть, если нужно досолить и пересыпать рубленым зеленым луком, полить ароматным растительным маслом. Сложить в банку. Хранить в холодильнике.

Тихая охота

Этой осенью я впервые ходила на тихую охоту. Давно об этом мечтала!
С родителями и дочкой мы ездили в еловую посадку, собирали маслят. Грибов было очень много, я даже не могла себе представить, что может быть столько грибов!
Во сколько собрала маслят:

Еще нашли несколько вот таких грибов:

Рисовые зразы с грибами

300 г риса
800 мл воды
250 г отварных грибов (у меня маслята)
1 луковица
2 зубчика чеснока
1-2 ст. л. крахмала
панировочные сухари
соль, перец
растительное масло

Рис, промыть, отварить. Охладить рис добавить крахмал и перемешать.
Лук очистить и мелко нарезать. Обжарить лук с чесноком на растительном масле. Добавить грибы и обжарить еще минут 5.
Руки смочить водой и сформировать рисовые зразы с грибной начинкой. Обвалять в сухарях. Обжарить на растительном масле.
Можно подавать с томатным соусом или кетчупом.

Тыквенные кексы

200 г тыквы
2 яйца
100 г растопленного сливочного масла
300 г муки
1 ст. сахара
1 пак. разрыхлителя

Тыкву запечь или отварить, а затем пюрировать в блендере.
Соединить все сухие компоненты (кроме сахара). Жидкие компоненты соединить с сахаром.
Смешать все вместе, хорошо размешать.
Заполнить формочки на 1/3
Запекать при t = 175° С около 30 мин.

Тыква с сахаром, изюмом и корицей

Без особого рецепта, просто фото.

Поп - корн

В этом году выщивала кукурузу "землянику"

Пробовала из нее сделать поп - корн. Получилось замечательно)

В сковороду или кастрюлю с толстым дном налить немножко растительного масла "без запаха". Поставить на средний огонь. Добавить в кастрюлю кукурузу, но в один слой. Накрыть крышкой. Через время Вы услышите негромкие хлопки, это лопается кукуруза. Когда хлопков уже не будет, выключаем газ и через время открываем. Готовый поп-корн можно посолить или добавить приправы по-вкусу.

Новые житела подоконника

В Ашане была распродажа (уценка) цветов. Купила себе шлюмбергу и каланхоэ. Оба растения были залиты и выглядели жалко. Ну не смогла я их там оставить)

Лук на зелень - красиво

Понравилась идея красиво вырастить лук на зелень в цветном гидрогеле

Вот такая красота получилась, посмотрим как она будет расти в нем.

Флорариум

За последние несколько недель у меня собралось немного цветов, что требуют повышенной влажности. Поэтому я решила сделать флорариум, давно к нему присматривалась.
Купила большую стеклянную банку для сыпучих продуктов. Далее по порядку:
- на дно уложить дренаж ( у меня это пенопласт);
- далее слой древесного угля ( древесного угля не было, но был активированный в таблетках, разломала и на пенопласт);
- грунт (на ваш выбор, у меня садовая земля + грунт универсальный + песок);
- далее размещаем растения (у меня фикус карликовый, фитония, селагинелла);
- досыпать грунт и слегка утрамбовать, полить;
- на грунт выкласть мох или декоративный грунт (камушки);
- декор.

Глициния

В конце лета моя кресная привезла мне из Крыма семена глицинии. 19.11.2016 г. посеяла семена, поверхностно на увлажненый грунт, слегка пирисыпав песком и снова увлажнить.

Цикламены из семян

Все хочу вырастить цикламены из семян. Пока взяла на пробу пару упаковок, не очень дорогих Смесь персидского цикламена.

В середине октября посеяла семена поверхностно и поставила в темноту, под пакет.
На сегодня 2-ва семечка из 5-ти пропало, а 3-ри выглядят так:

Весной уже сеяла такие же, выжил только 1-н

План подготовки к торжеству

1) Составить меню к празднику, список покупок продуктов. (примерно за 2-3 недели)

Небольшая фишка - из фото блюд (практически все можно найти в инэте) делаю в фотошопе коллаж всего меню - отлично видно, что будет на столе.   

2) Не спеша делаю покупки, сначала долго - хранящиеся (консервы, алкоголь ...), ближе к празднику остальное.

3) За пару дней тчательно делаю уборку. За день или в день праздника - протереть пыль и полы.

4) Заранее готовлю посуду. Протираю тарелки, стаканы, бокалы. Достаю скатерть, салфетки ... Если есть необходимость чищу столовые приборы.

5) По меню делаю небольшой план готовки. Например что отварить, нарезать, на сколько салатов делить ингридиент ... и что делать в день торжества - собрать салаты, во сколько поставить курицу в духовку... 

6) Неплохо заранее продумать наряд для себя и домочадцев. Проверить, возможно что-то нужно постирать или погладить.