Салат из фасоли по-азиатски

1 стакан фасоли

1 сред. луковица (красная)

2  морковки

для заправки:

соль, сахар по-вкусу

1 ст.л. уксуса

1 ст.л. растительного масла

1 ст.л. соевого соуса

приправы:

- для моркови по-корейски

- хмели-сунели

- для рыбы

- перец черный молотый

Фасоль замочить в достаточном количестве воды, на ночь.

Отварить фасоль до готовности (около 1 часа).

Лук очистить, нарезать полукольцами. Промыть кипятком (чтобы удалить горечь), добавить щепотку сахара, залить  холодной водой и укусом по-вкусу и оставить мариноваться.

Морковь очистить и натереть на терку для корейской моркови. Слегка помять руками.

В миске смешать фасоль, лук и морковь посолить, добавить щепотку сахара. Добавить приправы и заправку.

Дать настояться немного в холодильнике. Салат готов! 

***

Добавила базилик, мне понравилось)